鐵板燒掀門式洗碗機-台中客戶案例

極限工期下的完美助攻！攜手台中知名廚具商，用高效洗滌撐起開幕週末狂潮

▍專案背景：與時間賽跑的新店開幕戰

籌備一家新餐廳，開幕前的每一分每一秒都無比珍貴。這個案例的業主，是透過與我們長期配合、在台中極具知名度的在地廚具商大力推薦而結緣。 當時，業主面臨著極為緊迫的裝潢工期。為了趕上當週週末的盛大開幕，所有廚房設備商被要求必須在「同一天」進場。要在狹窄的後場空間裡，與其他工班互相配合、同時進行設備的進場、管線安裝與運轉測試，這無疑是一場考驗團隊默契與施工效率的硬仗。

▍我們的解決方案：半天完工，神速交付前線

面對極限工期，我們的工程團隊展現了身經百戰的專業度。在短短一個早上的時間內，我們便俐落且精準地完成了洗碗機區域的所有安裝與測試作業，並將設備完美交付給客人。這讓業主能無縫接軌，立刻在當天下午展開餐具的預洗作業與營運彩排，最終順利在週末盛大開幕，迎接大批嚐鮮的人潮！

▍專案成果：1.5分鐘的翻桌魔法，化解開幕混亂焦慮

「把機器裝好」從來不是我們服務的終點。在客戶開幕後首週，我們主動致電關心設備的使用狀況。 老闆在電話中欣慰地與我們分享，原本他非常擔心剛開幕時，員工對流程還不熟悉，若遇上瞬間湧入的大量客流，後場會因為來不及洗碗而陷入混亂。幸好，透過廚具商推薦導入了這台 BLITZEN商用掀門式洗碗機，徹底化解了他的開幕焦慮！

老闆驚喜地發現，每當一桌約6位客人用餐完畢，前場收回的餐具馬上送進機器，只需要短短 1.5 分鐘的時間，就能完成高溫洗淨與殺菌，立刻提供給下一組候位的顧客使用。這種驚人的餐具消化量與流暢度，不僅讓內場免於手忙腳亂，更大幅提升了前台的翻桌率，讓老闆對我們的設備與服務感到極度滿意且放心。

此案例為BLITZEN(BL-3080)掀門式洗碗機，搭配量產型雙水槽及訂製型完工平台的直線安裝方式。