火鍋店掀門式洗碗機-彰化客戶案例

老字號品牌華麗轉型！協助知名連鎖火鍋店於彰化溪湖打造高規格內場防線

▍專案背景

本次合作的客戶是深受消費者喜愛的老字號連鎖火鍋品牌。近年來，該品牌積極啟動轉型計畫，經營團隊不斷走訪業界、虛心觀摩同行的優點，期望能全面提升顧客的用餐體驗。在這次進駐彰化溪湖開設全新概念店的計畫中，客戶不僅斥資翻新外場的裝潢與舒適度，更深知「魔鬼藏在細節裡」，決心將內場的食安與衛生標準拉到最高。

▍我們的解決方案

為了支撐客戶追求卓越的決心，我們為其彰化溪湖店量身規劃了高效、衛生的洗滌作業區。 如同照片中所展示，我們協助客戶導入了：

• 頂級商用洗碗設備：大幅提升高溫殺菌與清潔效率，確保每一批餐具都能達到最高衛生標準，讓前場出餐無後顧之憂。

• 全不鏽鋼流理台與作業動線規劃：無縫不鏽鋼材質不僅堅固耐用，更不易藏污納垢。配合我們專業的動線設計，讓內場人員在繁忙的用餐尖峰時段，依然能保持井然有序的高效作業。

▍專案成果

透過內外場設備的全面升級，該品牌溪湖店成功營造出讓消費者極致安心、舒適的用餐環境。我們很榮幸能成為老品牌轉型路上的堅實後盾，用專業的設備與規劃，守護餐飲業最核心的食安價值。

此案例為BLITZEN(BL-3080)掀門式洗碗機，搭配訂製型雙水槽以及完工平台的直線安裝方式。