火鍋店BLITZEN掀門式洗碗機-台中客戶案例

台中名店霸氣續約！無懼硬水挑戰，升級全新 BLITZEN商用掀門式洗碗機守護食安

▍專案背景：排隊名店背後的無名功臣 如果您常關注網路美食家的社群或新聞媒體的採訪報導，對這間位於台中的知名火鍋店一定不陌生。濃郁的湯頭與頂級的食材，加上最招牌的巨大牛骨鍋，讓他們始終保持著超高人氣。而我們團隊，正是這間人氣名店背後，默默守護餐具衛生長達兩年半的堅實夥伴。

▍轉折與挑戰：中部硬水水質的隱形考驗 兩年半的租賃合約即將到期之際，我們與老闆進行了深度的訪談。我們深知，中部地區的水質普遍偏硬（硬水），長時間使用下來，即使有定期的保養維護，機器內部管路深處仍不可避免地會產生些微難以徹底清除的水垢。對於一般店家來說，機器只要還能動，通常會選擇繼續使用；但對於這位將「食安與衛生」視為生命的老闆來說，這卻是不容妥協的隱患。

▍我們的解決方案：霸氣換新！指定導入 BLITZEN商用掀門式洗碗機 「為了保障每一位客人用到的餐具都是最乾淨、最無菌的，合約到了，我們直接換一台全新的機器！」老闆的理由就是這麼純粹且霸氣。

基於過去兩年半建立的深厚信任，老闆毫不猶豫地選擇與我們續約，並指定更換一台全新的 BLITZEN商用掀門式洗碗機。這款機型不僅擁有強大的洗淨力與高溫殺菌效能，能輕鬆應付火鍋店沾滿牛脂、沙茶的重油污碗盤；其極佳的耐用度與順暢的操作手感，更是深受內場人員喜愛。

▍專案成果：餐飲業者的最佳食安參考指標 許多在網路上搜尋「商用洗碗機推薦」的餐飲同業，經常會忽略地區水質對設備與洗滌品質的長期影響。這間台中知名火鍋店的選擇，無疑提供了一個絕佳的業界範例：透過定期合約更新與設備升級，徹底斬斷水垢與細菌孳生的可能。我們非常榮幸能持續以 BLITZEN商用掀門式洗碗機 的頂尖效能，為這間排隊名店把關最高規格的食安防線，讓饕客們能安心享受每一口極致美味。

此案例為BLITZEN(BL-3030)掀門式洗碗機，搭配量產型雙水槽的單進單出安裝方式。